I dag er det søndag, og aftensmaden skulle bare være nem og god. Jeg har de seneste dage forsøgt at følge en paleo-livsstil, da en af mine venner har anbefalet det, men i dag havde jeg bare lyst til noget helt andet, og valget faldt på verdens bedste pizza bianca.

Jeg har længe kæmpet med at lave den perfekte pizzadej, og jeg synes aldrig, at den er blevet helt rigtig. Enten smager den super godt, men er for lidt sprød, og andre gange er den blevet super sprød, men mangler pondus! Jeg har nogle gange også købt færdigdej fra SuperBrugsen, da det bare nogle gange skulle gå lidt stærkere – men det er simpelthen for kedeligt.

Jeg valgte derfor denne gang at købe dej fra den lokale pizzamand (2 klumper for 20 kr), og det er bestemt ikke sidste gang jeg gør det, da resultatet var en ren fryd! – Super sprød bund, som havde rigtig god smag! Dog tog jeg også lidt noter til, hvordan den duftede, og hvordan konsistensen var, så jeg kan forsøge at reproducere den.

Har du nogensinde smagt pizza bianca, og hvad synes du om det? – Og hvordan laver du din pizzadej?

Super lækker pizza bianca, 5.0 out of 5 based on 6 ratings